刚下的鸡蛋好吃吗

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刚下下来的鸡蛋,放几天营养是最好的

刚下的鸡蛋好吃吗

刚下的鸡蛋保质期：夏季在室温下存放30天～35天、冬季在15℃以下存放40天～50天。鸡蛋变质的时间与存放时的温度、湿度紧密相关。在北方，夏季在室温下存放30天～35天、冬季在15℃以下存放40天～50天，一般不会变质。

鸡蛋放得时间长了会有空气室，而新鲜的鸡蛋没有，营养和有无空气室没什么关系，时间长短无所谓，别放臭了都一样吃。关键在于鸡蛋怎么做着吃，科学证明煮鸡蛋最有营养。

一般鸡蛋在常温下能够保存15天左右，温度在2～5℃的情况下，鸡蛋的保质期是40天。

一般情况下，鸡蛋在常温下可保存一周左右，时间再长就不新鲜了。即使在冰箱里存放，也最好不要超过半个月，否则就容易出现散黄蛋。另外在保存之前最好不要将鸡蛋壳洗净，这样会洗掉壳表面的保护膜，使其更容易变质。

1、鸡蛋买回家后需要清洗后再放入冰箱储存。鸡蛋的外壳表面可能会有一些细微的污垢，比如鸡蛋表面的鸡粪、鸟粪等，这些污垢可能会在鸡蛋破裂前被细菌污染，因此建议在储存前清洗。

2、鸡蛋放冰箱之前不要洗干净。因为清洗鸡蛋会破坏鸡蛋外壳的一层膜，膜的作用其实就是抵御微生物和细菌的，而清洗过后，就会失去这一层保护膜，然后就可能会让鸡蛋变质，所以，不想鸡蛋变质太快的话，就别清洗鸡蛋。

3、鸡蛋放冰箱前要不要洗一下解释如下：鸡蛋买回来之后，可以直接放入冰箱储存，是不需要清洗。低温储存外界的温度越低，越有利于鸡蛋的保鲜，毕竟低温的环境不容易引起鸡蛋内部的各种变化。

1、冰箱中冷藏的鸡蛋需要先拿出来在室温下升温，不可直接放进水中煮，避免炸裂。煮之前把鸡蛋放到冷水里面浸泡几分钟，让鸡蛋能够吸收更多的水分，在煮的过程中就不容易出现破裂情况。

2、刚把鸡蛋从冰箱里拿出来，不能直接放到沸水里，那样会裂的；先把鸡蛋拿出来放一会儿，或者放冷水煮(不过那样不好剥皮)。

3、这个是不会的。咱们的鸡蛋都是在冷藏室里存放的。虽然说鸡蛋无需冷藏，但是很多人为了避免鸡蛋坏掉都会放在冷藏室。

1、谷糠贮藏法。用箱子、土缸等作容器，先在底部铺一层谷糠，再放一层鸡蛋，这样一层一层地装满为止，然后放在阴凉处，避免光照和潮湿。一般可保鲜3-4个月。草木灰贮藏法。

2、鸡蛋冷藏保存是大部分人常用的方法，遵循的就是低温保鲜的原理，如果家里的鸡蛋不是很多，或者冰箱的空间够用，放冰箱冷藏是保存时间最长的办法，小时候家里没有冰箱，奶奶会把鸡蛋放在地窖里，地窖中保存也是因为地窖中的温度比较低。

3、放入冰箱冷藏箱鸡蛋最适当的保存温度为5℃~7℃，也就是放入冰箱冷藏室中保存即可，如果买的是整盒的鸡蛋，最好连同盒一起放入冰箱，能在最大程度上保证鸡蛋新鲜。

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