疫情下大学生如何保障饮食营养安全

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疫情期间学校食堂和食品安全管理范文

疫情下大学生如何保障饮食营养安全

1、加大管理力度，杜绝校门流动摊点的食品流入学校；禁止学生到无证摊点就餐或购买副食、饮料等商品。食堂生产加工加强卫生监管，严格操作规程，避免污染和食源性疾病的发生。

2、同时要做好从业人员的个人防护，要求食堂从业人员上下班途中及在岗工作期间全程佩戴口罩，加强对学校食堂送餐送货人员的卫生管控。

3、开展食品卫生安全知识竞赛，让学生进一步掌握食品卫生安全知识。学校加强了对食堂、小卖部、饮用水的安全管理工作，严格把好源头食品卫生关，主要采取如下几点措施。

4、定时定期对食堂工作人员进行法律法规、工作规范的培训，做到以法律法规为准绳，办好学校的集体食堂。在此基础上又专设食品卫生监督员，仓库保管员及专职采购员，并严格控制各种主料，从而从根本上杜绝了食品安全隐患。

5、疫情期间学校食堂工作自查报告当前，正值做好新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控工作的关键阶段，为保障学校学生身体健康和生命安全，学生正常上学，学校工会加强职工食堂日常管理，全力确保疫情期间职工用餐安全。

就餐人员进入食堂必须戴口罩（未戴口罩者禁止进入），并站在食堂地上红色站点排队等候，前后人员保持1米以上距离。就餐人员必须按规定在绿色标识餐位就座用餐。就餐人员用餐时方可摘下口罩，尽量不讲话或少讲话。

食堂吃饭需要注意什么1 第一：自觉遵守饭堂纪律，排队打饭。第二：患有传染病时，避免共同用餐。第三：用餐完后不应把剩饭剩菜倒在桌上。第四：按身体所需按量打饭，以免浪费。第五：用餐完后不不能带走食堂餐具。

那么，需要注意些什么问题呢？首先，不要用各种东西拿来占位置。其次，饭菜不要随意丢在餐桌上。最后，不能浪费食物，吃多少打多少。不要用各种东西拿来占位置由于大学里面的学生非常多，在就餐高峰期很难找到位置吃饭。

在疫情期间，外出就餐的话，一定要注意尽量减少堂食，堂食也要保证安全距离，要尽量分餐，坐隔间，要多通风，勤消毒，只有这样才能保证自身的安全。

食堂工作人员要带口罩，勤洗手，不在食堂宰杀任何活的动物，同时注意饮食加工卫生，例如生、熟案板要分开等。员工要带口罩进入餐厅，自带餐具打包后分散就餐。

分餐制少浪费。分餐根据自己的饭量和需要进食，一人一份，能有效约束大吃大喝、减少铺张浪费，促进良好社会风气转变，环境和谐相处。

1、在疫情期间，烹调应首选植物油，增加优质脂肪的摄入，比如花生油、橄榄油、亚麻籽油和紫苏油等。每天吃一小把坚果也能提供优质脂肪。

2、主食大米、杂粮、面粉、挂面、方便面、速冻食品，这些主食在保存得当的情况下可以存放6-12个月。蔬菜水果尽量选择耐放的土豆、白菜、苹果等等，冷冻蔬菜或水果也可以考虑。有条件的家庭可以选择购入一个冰柜。

3、多吃富含维生素 c 的蔬菜和水果，如黄瓜、柿子、大白菜、生菜、莴苣等，可以增强人体的免疫力。

1、日常饮食以清淡为主。在疫情期间最好还是以清淡的食品为主，比如一些蔬菜瓜果之类的东西，吃这些东西不仅能够帮助我们补充营养，还有助于消化，对于人的身体来说有很多的益处。

2、在疫情期间，外出就餐的话，一定要注意尽量减少堂食，堂食也要保证安全距离，要尽量分餐，坐隔间，要多通风，勤消毒，只有这样才能保证自身的安全。

3、：买东西前关注生产日期和保质期！！2：买东西后发现问题，及时向相关部门反馈。3：食材选择尽量到正规菜场、超市去选择食材，避免不新鲜食材、拒绝野味、活禽。4：制备食物用餐前后洗手，荤菜类食物一定要烧熟煮透。

4、新型冠状病毒肺炎疫情期间，除做好有效的个人防护之外，良好的膳食营养是人体免疫系统正常工作、抵御疾病风险的重要保障，居家自我隔离人员更应坚持合理膳食，通过均衡营养增强自身抵抗力。

5、减少久坐时间，每小时起来站一站，动一动；足量饮水，水的摄入量太少，可能导致免疫力低下。提醒大家注意不要感到口渴的时候再喝水。

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